Muffins aux pépites de chocolat
L'automne est là, et avec lui le retour des feux de cheminée, des balades en forêt et pour ma part, du plaisir de se remettre à la pâtisserie! J'ai testé une recette de muffins toute simple qui ravira les papilles de toute la famille pour un goûter au coin du feu!
Ingrédients: (pour 12 muffins)
- 300g de farine
- 120g de cassonnade
- 125g de beurre
- 2 œufs
- 20cl de lait
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de pépites de chocolat au lait
- petites caissettes en papier
Réalisation:
- préchauffer le four à 200°C
- faire fondre le beurre à feu très doux dans une petite casserole
- mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure dans un récipient
- mélanger les œufs avec le lait dans un autre récipient
- ajouter ce mélange à la préparation de farine-sucre-levure-sucre vanillé, bien mélanger
- rajouter le beurre et mélanger de nouveau jusqu'à obtenir une pâte bien lisse
- ajouter les pépites de chocolat (en réserver une petite partie dans un bol)
- verser la pâte dans les moules préalablement beurrés ou dans les caissettes en papier.
- disposer quelques pépites sur le dessus de chaque moule
- attention à ne pas remplir complètement les moules!
- faire cuire 20 minutes à 180°C.
- démouler et laisser refroidir avant de déguster!
Je vous recommande d'aller faire un tour sur le site Cakemart.fr, c'est un vrai bonheur, une caverne d'Ali Baba! Il y a justement un très grand choix de caissette à muffins, de tous les styles et à l'approche d'Halloween vous en trouverez sur ce thème.
Voici donc une recette assez facile et rapide à réaliser (il faut compter 1/2 heure grand maximum de préparation). A vos fourneaux!
